LLUC
CRUSELLAS
en la élite mundial de la pastelería
Lluc Crusellas forma parte de Relais Desserts, una de las asociaciones internacionales más prestigiosas de la alta pastelería y la chocolatería.
Un nuevo reconocimiento internacional que lo sitúa junto a grandes referentes de la pastelería contemporánea mundial y refuerza la presencia y la proyección de la pastelería catalana en el mundo.
LLUC
CRUSELLAS
en la élite mundial de la pastelería
Lluc Crusellas forma parte de Relais Desserts, una de las asociaciones internacionales más prestigiosas de la alta pastelería y la chocolatería.
Un nuevo reconocimiento internacional que lo sitúa junto a grandes referentes de la pastelería contemporánea mundial y refuerza la presencia y la proyección de la pastelería catalana en el mundo.
Un círculo reservado a la excelencia
Relais Desserts reúne a algunos de los mejores pasteleros y chocolateros del mundo con el objetivo de preservar la excelencia del oficio, impulsar la innovación y hacer evolucionar la alta pastelería internacional.
Más allá de un reconocimiento, Relais Desserts es una comunidad internacional de conocimiento e intercambio entre profesionales de alto nivel. Seminarios internacionales, encuentros exclusivos y espacios de trabajo compartido permiten poner en común técnicas, procesos creativos, tendencias y nuevas visiones de futuro.
Formar parte de ella significa entrar en una comunidad construida en torno a la exigencia técnica, la creatividad, la artesanía, la innovación y el respeto por el producto.
Cerca de 100 profesionales
19 países
Más de 40 años de historia
Solo 6 miembros activos en España
Entrar en Relais Desserts es mucho más que presentar una candidatura
Es un proceso de selección que puede durar más de un año y que evalúa al profesional, el proyecto y su manera de entender el oficio.
Aval internacional
La candidatura debe contar con el respaldo de miembros de Relais Desserts.
Conocimiento
Una evaluación teórica pone a prueba los conocimientos profesionales del candidato.
Exigencia
Una auditoría exhaustiva analiza las instalaciones, los procesos y los estándares de trabajo.
Oficio
Una prueba práctica final completa el proceso de admisión.
Un nuevo capítulo para Lluc Crusellas
Formar parte de Relais Desserts abre una nueva etapa para seguir aprendiendo, compartir conocimiento con algunos de los grandes referentes internacionales y aportar, desde Cataluña, una mirada propia a la evolución de la pastelería y la chocolatería.
Pastelero y chocolatero.
World Chocolate Master 2022.
Miembro de Relais Desserts.
Un nuevo reconocimiento dentro de una trayectoria que sigue avanzando con una misma idea en el centro: hacer evolucionar el oficio sin perder nunca el respeto por el producto.
Lluc Crusellas ha superado todas las fases hasta convertirse en miembro oficial de Relais Desserts.
Una incorporación que consolida su proyección internacional y reconoce una trayectoria marcada por la innovación, el rigor técnico, la creatividad y la búsqueda constante de la excelencia.
